poniedziałek, 7 września 2020

środa, 2 września 2020

niedziela, 25 maja 2014

Gofry

składniki

* 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 jajka
* 3 łyżki cukru
* 1/2 opakowania cukru wanilinowego
* 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
* 1/2 szklanki mleka
* 4 łyżki oleju

Sposób wykonania


Oddzielić białka od żółtek, białka ubić na sztywno z połową cukru, żółtka utrzeć z resztą cukru i cukrem wanilinowym do białości, następnie dodać wodę mineralną, mleko, olej i zmiksować, dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, również zmiksować, na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.
Rozgrzać gofrownicę, przed pierwszym pieczeniem posmarować olejem, nałożyć porcję ciasta i piec (czas uzależniony indywidualnie od posiadanej gofrownicy) na złoty kolor.
Podawać z dowolnymi dodatkami.
Gofry z tego przepisu są delikatne i chrupiące.





piątek, 3 stycznia 2014

Parówki z mikrofali

składniki dla 2 osób


* 6 parówek
* 1 nieduża papryka
* 2 małe ogórki konserwowe
* 1 cebulka
* 15 dag żółtego sera

Sposób wykonania


Parówki obrać z osłonek, przekroić wzdłuż i na pół. Ułożyć na talerzach. Paprykę oczyścić, pokroić w cienkie paseczki i ułożyć na parówkach. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, a cebulkę w półplasterki i również ułożyć na parówkach.Ser zetrzeć na tarce na parówki i tak przygotowane talerze wstawiać do mikrofalówki na 2-3 min. do rozpuszczenia się sera. Następnie polać ketchupem.





poniedziałek, 2 grudnia 2013

Sernik na zimno z brzoskwiniami



składniki

biszkopt
* 2 jajka
* 1/4 szklanki cukru
* 1/4 szklanki mąki pszennej
* 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
* 1 łyżeczka soku z cytryny

masa
* 500 g mascarpone
* 500 g serka śmietankowego
* 250 ml śmietany kremówki
* 120 g cukru pudru
* 3 łyżki żelatyny

dodatkowo
* 1 puszka brzoskwiń w syropie
* 1 paczka małych okrągłych biszkoptów
* 1 łyżka żelatyny


Sposób wykonania


biszkopt
Oddzielić białka jaj od żółtek.Białka ubić z sokiem z cytryny na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać dodając żółtka.Na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszać
Wylać ciasto do tortownicy(24 cm),z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Piec w temp.180 stopni około 20 min.
Wyjąć z formy, zdjąć papier i wystudzić na kratce.


masa
Namoczyć żelatynę w niewielkiej ilości wody, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej.
Mascarpone, serek śmietankowy, cukier puder i zmiksować na puszystą masę.
Dodać do masy 6 łyżek syropu brzoskwiniowego i zmiksować.
Rozpuszczoną żelatynę połączyć z 3 łyżkami masy twarogowej, a następnie połączyć z resztą masy.

Biszkopt otoczyć obręczą, dookoła brzegu ułożyć okrąg z biszkoptów wypukłą stroną do środka.



Na biszkopt wyłożyć 1/3 masy, wyrównać, na masie ułożyć osączone i pokrojone brzoskwinie (2 połówki zostawić do dekoracji na wierzch).
Na brzoskwinie wyłożyć 1/2 pozostałej masy, wyrównać, następnie ułożyć warstwę biszkoptów, a na nią resztę masy.



Na wierzchu ułożyć osączone i pokrojone pozostałe brzoskwinie.
1 łyżkę żelatyny namoczyć w niewielkiej ilości wody, rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z syropem brzoskwiniowym (ok.250 ml). Lekko tężejącą galaretkę wylać na wierzch sernika polewając dokładnie brzoskwinie.
Wstawić na kilka godzin do lodówki, a najlepiej na całą noc.